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学院开展食品安全培训

发布日期:2019年06月05日       编辑:陈思佳       宝鑫彩票人: 张涛 鱼超英        宝鑫彩票: 221次

      6月4日,学院邀请商洛市市场管理局监察支队食品流通科科长李晓阳来院,为学院全体食品从业人员作食品安全培训。

      李晓阳结合自身二十余年食品安全工作经验及食品安全案件事例,以《如履薄冰 携手服务》为题,对《食品安全法》《餐饮服务操作规范》的重要条款进行了解读,针对学院食品安全工作特点,重点从日常监督管理、规范操作要点、合法持证上岗、原料采购供应、留样备存检查、加强应急预防、提升处置能力等方面做了培训。指出,食品安全工作事关社会稳定、牵连千家万户,所有从业人员必须怀有敬畏之心、戒律之念,高处着眼、细节入手,加强学院与餐饮公司、公司与档口、食品经营管理者与师生之间的交流沟通,规范管理、科学操作、用心服务,共同做好食品安全工作。总务处处长李世毅要求,学院全体餐饮从业人员要知法懂法、守法经营,用法律和制度规范餐饮经营活动;要诚实守信、服务师生,丰富花色品种,合理营养搭配,控制食品价格,提高服务质量;要加强管理、确保安全,建立完善的食品生产及销售制度,加强日常教育及检查,确保不发生食品安全事故。

      本次培训是学院“安全生产月”系列主题活动之一,强化了对食品生产经营及食品安全重要性的认识,强调了科学规范的食品生产经营流程,提高了从业人员的责任意识和法律意识,为保障师生饮食安全、提高饮食服务质量、推进“平安校园”建设,发挥了积极的指导作用。
 
总务处处长李世毅主持培训会
商洛市市场管理局监察支队食品流通科科长李晓阳作安全培训
学院食品安全培训会会场
 
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